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清蒸鱼的做法草鱼四川

发布时间：2024-07-20 10:25
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1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以5...

1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。 2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架...

酸菜鱼的做法1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。酸菜鱼的做法2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；酸菜鱼的做法3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉...

1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈 2、在蒸盘里放上姜...

清蒸草鱼: ①制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱、...

1、准备好鱼和葱姜。2、将鱼去膛、去腮、去鳞洗净。3、将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。4、在鱼身上打上花刀，...

那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸;秘诀六：蒸5分钟即关火火候是顶级秘诀;秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后...

1、将草鱼饿养两三天,促其排尽草料及泥土味,使鱼结实。宰杀去掉鳞*鳃、内脏,洗净。 2、把鱼身劈成雌雄两爿(连背脊一边称雄爿,另一边为雌爿),斩去鱼牙,在雄爿上,从...

清蒸鲈鱼主料：鲈鱼辅料：料酒、盐、姜、葱、酱油、蒸鱼豉油、白糖、花生油做法：准备食材，鲈鱼清理洗净、葱切段、...

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