茄子怎么蒸不变色的简单做法

发布时间：2024-07-23 10:39
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怎样煮茄子不变色窍门

1、水煮法：茄子放入滚水中后，用一个筛子或盘子将茄子轻轻压在水中，注意不能压得太大力，避免让茄子碰到锅底;持续加压并且不加盖煮约4 分钟后，取出茄子冰镇，用...

蒸茄子:记住一个技巧,蒸好不变色!教您详细做法,好吃

这个妙招指，茄子切条后不要立即上锅蒸，而是要将它放在有盐有醋的水中浸泡一些时间，浸泡后开水上锅蒸，按照这么做茄子不变色，蒸好后依然很白净，看着就很有食欲...

蒸茄子怎么做才能不变色?做好2个步骤,茄子不发黑变

（1）茄子上锅蒸之前，要把茄子放有食盐和醋的水中泡一会儿，经过这么处理，茄子不容易变色。（2）蒸茄子时，记得开水上锅，这么做可以减少蒸制时间，不易让茄子变...

蒸茄子,不要切了就上锅蒸!教您一招,茄子蒸好不发黑,

茄子蒸好后，茄子皮的颜色发生了变化，这是正常现象，因为花青素遇热后分解了。但茄子蒸前泡过醋，所以茄子肉蒸好没有变色，雪白不发黑。茄子放进盘内，将料汁浇在...

向大家请教一下,蒸茄子怎么样才能使茄子的水分更少(

现有一方法可以减少水分：把茄子洗干净去把，然后整个放在笼屉上，不要超过三层，因为过高下面熟透的茄子会被压变形，开火蒸馏（注意不要用开水，不然茄子皮会很硬...

蒸茄子,不要着急上锅蒸,多做1步,茄子鲜嫩不发黑,更

1、准备2个长茄子，将其清洗干净之后，用刀拍一下，然后切成长条状。切好之后，先不要着急上锅，而是还有一个重要的步骤。2、我们往茄子中加上一勺盐，然后抓匀之...

茄子怎么样蒸才不会老?

如果你想降低茄子的吸油量，我们可以在锅里蒸茄子或用水煮在做茄子之前，煮熟的茄子中的水分会减少。如果我们认为茄...

茄子切好后怎么保存不发黑

茄子切开后怎么保存晚上打算做个蒸茄子吃,方便又简单,但切好后临时朋友请吃饭,又忘记了吃,不知道这切好的茄子放了一晚上还能不能吃呢?茄子切开后变黑还能吃吗茄子1...

茄子怎么做不寒

其实做茄子的时候多加一步，茄子不吸油，做出来的菜口感爽口又非常好吃！肉末茄子 食材准备：辣椒段、茄子 、淀粉、植物油、蒜末、郫县豆瓣酱、葱碎 、淀粉水、肉...

怎么样做蒸茄子?

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