茄子洗净,去头和尾,间花刨去外皮,切滚刀;大蒜去皮,切粒 锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油,烧热,爆香大蒜粒,倒入豆豉(罐头里的)炒香 放入茄子翻炒均匀,加入...
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===带鱼茄子煲=== 【准备食材】:茄子400克,带鱼或黄鱼罐头150克,蚝油,葱花,姜末,蒜片,色拉油。【制作方法】:1.茄子洗净,切成长条,带鱼或黄鱼罐头把汤汁...
做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒...
做法:(1)茄子刨去皮开花,切如尾指般大小条形,用四汤匙油炒至软身铲起。(2)用二汤匙油爆炒猪肉,并加入豆瓣酱及姜茸、蒜茸爆香,下调味及茄子煮至汁将干,勾...
具体做法如下:将马哈鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后用手抓匀,再放入50克面粉,抓匀,接...
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1.红烧茄子 原料:茄子 辅料:又,盐,蒜,葱,姜,酱油,陈醋,料酒,糖,水淀粉。做法:1、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。2、茄子...
2、鱼香肉丝是一道传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制...
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